こだわりの食材のうを惣

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滋賀 和食のうを惣はうなぎを中心とした和食店です。他に天ぷら、鍋物、お造りから焼き物まで和の食材全般を使用し一皿一皿丁寧な仕上がりで多くのお客様を惹きつけてきました。

そのこだわりは随所にあり、使用するほとんどの野菜、お米を自家栽培、しかも栽培方法も減農薬かつ有機肥料という徹底した生産を行っています。その土地で収穫された物ですから、もちろん新鮮な食材であり、さらに吟味して調理されたお料理はどれも絶品でないわけがありません。

もちろんお店の看板メニューであるうなぎも大井川のきれいな水で育ったしている静岡駿河のうなぎを仕入れています。滋賀 和食のうを惣は品質に対してもこだわりを貫き、安心・安全な食材を提供しています。まさに地産地消を体現しているこちらのお店で滋賀ならではの食材の数々を味わってはいかがでしょうか。