もつの本場福岡に新風を巻き起こし続ける京風もつ処・越後屋

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京風もつ処・越後屋はもつの本場、福岡市の中央区今泉と博多区博多駅前に2店舗を構えています。2店舗とも地下鉄の駅などにもほど近く、22時30分ラストオーダー、23時まで営業と会社の歓送迎会や2次会利用など非常に使い勝手の良いお店となっています。そのようなこともあってか、福岡市 もつ鍋を楽しむならばこのお店という評判もあるようです。

そうした評判になる1つの理由の目玉メニューは何といってももつ鍋です。新鮮なもつや野菜にこだわっているのはもちろん、スープがこの店の個性といえます。福岡市 もつ鍋というと醤油ベースなどが一般的ですが、ここはスープに使用する白味噌を京都から取り寄せています。本場京都の白味噌を使用した上品な味わいのスープは、もつやニラなどの具材のうまみを存分に引き出し、いくら食べても飽きのこない味です。

このお店をお勧めしたい理由は交通アクセスが良い・料理が本格的だという点以外にも色々あります。その中でも特に、この店の持つ雰囲気を挙げたいと思います。2店舗とも街の中心部にありながら店外・店内ともに落ち着いた大人の雰囲気を持っており、おいしい料理とお酒、楽しい会話を楽しむのに最適な店づくりになっています。